战立新:要为好蜂蜜争口气!
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2015-09-28 09:24:06
文章导读
文章标签: 蜂蜜 市场 品牌


  他本是一名公务员,有着体面的工作和稳定收入,但是他却偏偏爱上了家乡的特产——东北完达山密林中的黑蜂蜜。“这么好的东西不能窝在大山里出不去”,他辞掉公职,带领一帮蜂农,挑起了打造中国最好蜂蜜的担子。

  然而,理想很丰满,现实却异常残酷。他背着蜂蜜全国推销,甚至卖掉房产,举债度日,苦熬十几年,终于守得云开见月明。他的“雪蜜”夺得国际大奖,在掺假横行的蜂蜜市场赢得消费者信赖,闯出了一条光明大道。“我就是要为好蜂蜜争口气,我不相信好蜂蜜赚不到钱!”他就是黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司总经理战立新,一位凭着东北人那股执拗的“闯劲”,书写着创业奇迹的养蜂人。

 

  这么好的东西不能埋没了

  地处中俄边境乌苏里江畔的完达山脉主峰神顶峰,虽然海拔只有831 米,但它却是我国最早迎来日出的山峰之一。

  上世纪90 年代及以前,神顶峰下“靠山吃山”的林农和伐木工人,每天定时定点伐木、运输木材,生活简直舒坦惬意。然而,近十几年来,随着国家对森林资源保护力度的加大,林场的日子不再那么好过。战立新是当地林业部门的工作人员,在林区生活多年的他一直希望改变这种伐木生活,带领林农寻找一项可持续的、对生态保护有益的新产业。

  做什么?战立新把目光瞄准了神顶峰日出、云海、松涛“三绝”之外的另一绝——神顶峰雪蜜。雪蜜是一种天然椴树蜜,也是东北黑蜂自然保护区的特色产品。

  它自然结晶,洁白如雪,是营养价值非常高的蜜中精品。神顶峰雪蜜由蜜蜂酿造自然成熟,没有任何人为添加和高温浓缩加工,完整体现了蜂蜜的天然属性,结晶细腻洁白,甘甜润喉,口感绝佳。

  “咱们不能端着金饭碗要饭,有这么好的东西不能埋没了。”战立新说,他自小吃雪蜜长大,对雪蜜的品质和市场竞争力信心满满。

 

  雪蜜碰壁逼其辞职创业

  2002 年,战立新意气风发地创立了“神顶峰”蜂产品品牌,成立蜂业协会,鼓励并带领神顶峰下的蜂农开始扩大蜂蜜产量,准备大举进军市场。

  国内蜂蜜市场状况非常混乱,蜂蜜品质参差不齐,掺假严重。战立新以为,他的雪蜜完全可以凭借天然保真的优势迅速打开市场,博得消费者的青睐。可没想到,雪蜜的天然结晶优势竟然成了蜂蜜销售的最大阻碍。

  蜂蜜结晶跟蜂蜜中葡萄糖含量有关,神顶峰产的椴树蜜,因葡萄糖含量较高,容易产生结晶。然而,由于宣传科普不够,许多消费者认为结晶的蜂蜜是掺杂了勾兑物,或者干脆认为蜂蜜是过期变质的。加之市场上伪劣产品横生,这种纯天然、高营养的“雪蜜”被很多人当成“假蜜、坏蜜”而无人问津。

  “有次我去山东走亲戚,带去了几瓶雪蜜作为礼物,可是没想到竟被亲戚误解,说我为什么要送给他掺了这么多白糖的假蜜。”战立新说,“亲戚的反应让我很受打击,我让他们打开尝一尝,他们尝过了才相信确实是好蜜。”

  战立新说,当年他背着20 公斤蜂蜜南下推销,走过十多个城市,参加大大小小的展会,给人们讲,让人们品尝,但却一滴蜂蜜也没卖出去。为了推销上千桶滞销的雪蜜,战立新不惜借高利贷,卖掉家里唯一的住宅楼,填补越来越大的资金缺口。“我甚至到了家破人亡的地步,被逼上这条路后,我只能背水一战,辞去公职。我就不信,好蜂蜜为什么没人认,为什么就不能赚钱!”战立新暗自下定决心,一定要带着雪蜜闯出名堂。

 

  一次“改变命运”的获奖

  幸好,现实并没有把这位养蜂人打倒。经历过一次次的挫折后,战立新意识到,光靠自己的一腔热血,一个人的推销,很难让消费者意识到雪蜜的好,必须讲究策略,用更权威更专业的人和渠道来帮助自己推广雪蜜品牌。

  在多年的南行摸索中,战立新结识了很多同行、专家和学者,不断地向他们请教学习。“那是2009 年,有位专家告诉我,有个机会你敢不敢尝试?我说什么机会,他说在法国要举办一个世界蜂业大会,这是蜂蜜行业权威性数一数二的大会,你敢不敢去跟国际上的蜂蜜竞争?你的蜂蜜要是能在这个大会上有所表现,就行了。”战立新向记者讲述,他二话没说,不会外语,没有门路,带着几瓶蜂蜜就去了法国。

  “这是我第一次出国,没想到我苦熬十多年,这次出国取得了意想不到的成功。”战立新说,在第四十一届(法国)世界蜂业大会上,他的神顶峰雪蜜一举夺得银牌,这也是本次大会仅有的中国蜂蜜产品奖项。国际蜂联主席阿斯格尔这样评价:“这是中国蜂业企业久违的殊荣。”

  “这次出国成为了神顶峰雪蜜成功的一个重大支点。”战立新说,回国后他能感受到,神顶峰雪蜜一夜之间成了明星,行业内几乎无人不知。“很多行业老前辈和蜂蜜企业都纳闷儿:‘这个人是哪儿来的?他的雪蜜又是哪来的?’他们都不敢相信我一个名不见经传的无名小卒居然得了这么大的奖。”战立新说起当年的获奖依然津津乐道。

 

  调整经营策略雪蜜终得正名

  战立新借助这次国际大奖的机会,全面推动了神顶峰雪蜜的宣传工作。神顶蜂雪蜜先后荣获中国国际林业产业博览会金奖、第八届绿色食品博览会产品畅销奖、哈洽会畅销产品奖、第七届国际农交会金奖、黑龙江省名牌产品、黑龙江省百强创业标兵等,这些荣誉体现了神顶峰坚实的品牌魅力。

  战立新调整了销售战略,提出了“诚信+开拓”的销售模式,他逐渐把蜂业协会发展成合作社,并发展成为全国示范社,他用前瞻的思想,通过组织化、标准化、产业化的方式,把林区农民组织起来,大力发展养蜂业,进行抱团发展。

  在注册申请了有机农产品证明商标后,战立新开始马不停蹄地宣传和推介,在全国各地展会上,经常会看到战立新和他的神顶峰雪蜜。当人们对蜂蜜的认知开始走向科学,雪蜜产品也凭借其特色,从市场中脱颖而出,赢得了越来越多的客户。

  2013 年,神顶峰雪蜜登上央视七套的专访节目,这一亮相把战立新及其背后大批的养蜂人,从研发到采蜜、到加工的整个过程展示出来,使雪蜜品牌达到了又一个高峰。神顶峰雪蜜,这一高品质的蜂蜜臻品终于等到了行业和市场的认可。

 

  立志改变蜂蜜掺假现状

  随着神顶峰雪蜜的成功,战立新又有了新的规划。“目前,神顶峰雪蜜年产量在五六百吨,好的年份能达到一千吨,但是仍无法满足市场的需求。”战立新说,目前他的神顶峰雪蜜覆盖全国市场,但是主要的销量还是集中在北京、哈尔滨等重点城市的中高端市场。

  “现在英国、德国、日本等一些国家的销售商对我们的产品很感兴趣,但是产量有限,国内市场都供不应求。”战立新说,而且随着雪蜜的成名,很多假冒雪蜜产品开始出现,他对此感到很痛心。“蜂蜜行业掺假由来已久,很多销售商认为不掺假就不赚钱,可是我偏偏要证明给他们看,好的蜂蜜是能赚钱的。”

  战立新说,基于这两个原因,他想通过自己的努力,改变蜂蜜行业造假横行的现状,让更多的养蜂人组织起来,形成利益共同体,推动蜂农的组织化、标准化和产业化,最终实现所有的蜂农都卖货真价实的蜂蜜,扭转蜂蜜造假泛滥的局面。

  “我希望带动更多的养蜂人,生产天然好蜂蜜,并且诚信经营,形成一种良性循环。”战立新说。

 

  记者感言

  记者在采访中发现,战立新是个非常健谈的人。说起他的创业故事,他立马滔滔不绝,“可讲的太多太多了”。他的创业之所以取得成功,他把原因归结为两个字:信念。

  “我是一个不认输的人,天生就有一股子拼劲儿。怎么就不能成功,怎么就比不过外国人,我偏要证明!”十多年来,他始终坚守着开发天然蜂产品的信念,从蜂场到市场,从卖原料到创品牌,坚持品质如一,也正是这种坚持与信念,让战立新的创业路“柳暗花明又一村”。他的神顶峰雪蜜不仅走出了东北的大山,还能在市场拥有一席之地,成为高端蜂蜜的代表品牌。

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