• 第四餐商机:餐饮、食材双发力

    2018-06-13 10:11:13            自古以来,一日三餐,无论是正餐还是快餐,其中商机早已被各种形态的餐饮店挖掘到。那么,随着消费的变化和就餐场景的变革,近年来,第四餐商机逐渐为人所发现并深度挖掘,何谓第四餐商机呢?它独立于三餐之外,它解决了随时随地就餐的消费需求,也为餐饮和食材行业找到了一个新的出口和机遇,既有嫁接在实体餐厅的餐饮食材,也体现在以调理食材为主的加餐零... 详细>
  • 第二届亚洲调理食材大会

    2018-06-05 15:50:21   2018年7月,第二届亚洲调理食材大会(青岛)盛大开启!“会+展”开创食材行业展会新模式,为食材厂商合作搭建专业平台!                                 日程安排   ... 详细>
  • 新餐饮催生新食材 消费升级新机遇

    2018-05-28 14:39:12            2017 年全国餐饮收入突破3.9 万亿元,餐饮行业进入稳步发展阶段。2018年餐饮行业将继续保持稳定增长,预计年度收入有望突破4.3万亿元。餐饮业的兴旺,同样带来了食材的新机遇。餐饮场景创新、消费需求多样化、市场竞争加剧等因素,都反向影响着食材的创新迭代,一大批原本籍籍无名的食材焕发新春,一跃成为食材爆品,引领着产业蓬勃发展。 ... 详细>
  • 食材升级 四个方向是“火力点”

    2018-05-16 10:29:28   民以食为天,餐饮业因此也被称为是永远的朝阳产业。根据商务部统,2016年全社会提供正餐、快餐 、饮料及冷饮等餐饮业经营的单位有365.5万个,从业人数达到1846.0万人。餐饮需求旺盛,竞争也日趋激烈。从近几年的餐饮行业发展来看,餐饮竞争从低质低价和奢侈消费两个极端,开始回归产品本身。菜品质量成为行业发展的新诉求,餐饮食材升级成为大势所趋。餐饮食材升级主要表现为以下四个方面:品质升级、品牌升级、选... 详细>
  • 餐饮业迎来“吃食材”时代

    2018-05-05 09:52:12   餐饮,一个满足人们基本生活需求的行业。 然而,不知从何时开始,餐饮界却把拼价格、炫概念放到了首位 ,忽视了它之所以能够存在的根本原因。店面更新速度之快令人咋舌。但是,近年来一股清流在餐饮界悄然涌动。在各种试错之后,餐饮界终于再次将目光聚焦食材、菜品。升级普通食材、挖掘特色食材成为餐饮企业吸引消费者的一种重要手段。“吃食材”时代来了。 消费升级浪潮已至 在我国,... 详细>
  • 年轻消费成主流 调味品创意包装走红

    2018-05-03 15:17:12   据有关数据统计,近年来我国调味品行业连续保持10%以上的年增长率。受调味品行业快速发展、消费升级及80后、90后等新兴人群成为消费主体等多重因素的综合影响,调味品包装也呈现出多元化发展趋势,很多具有创意的调味品包装层出不穷,安全实用、小包装、高颜值、有趣味等成为调味品包装的发展方向。 安全实用 更加人性化 调味品包装的基础作用,是保障调味品的使用功能,实现存储价值。有些调味品打开后容易受潮变质... 详细>
  • 盘点年货市场 企业营销各显神通

    2018-04-30 10:36:16   很多人调侃春节给人的印象就是“买买买 ”的确如此。为了抓住2018年货市场带来的商机,食品企业可谓各显神通,创新场景消费、打造形象产品、推出定制年菜、产品组合销售等,行业究竟有哪些经典的营销案例值得借鉴呢? 创新场景 年味营销 虽然办年货已经成为人们的固定习惯,但伴随传统年味越来越淡,消费者办年货花费的心思更多,对年货的个性化要求增加。为迎合消费者需求,“年... 详细>
  • 三力助推湘派辣酱崛起

    2018-04-23 10:55:27           相关数据显示,我国每年的辣椒市场规模在 60 亿元左右,而湖南的辣椒产业就支撑了其中一半左右。但是湖南的辣椒大部分是以剁椒的形式作为原料输出,包装化的剁椒产品不足10亿元的规模。而其中大部分的包装产品还是以餐饮食材的角色进入市场,休闲化的即食类产品几乎没有。            ... 详细>
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