• 2016中关村助力“互联网农业”暨“千堆

    2016-06-13 11:20:26     4月20日,中关村助力“互联网农业”暨“千堆雪”不知火柑品鉴会,在北京马奈草地音乐厅隆重举行,来自中关村IT互联网、互联网农业、农业电商从业者、网站媒体、投资机构以及美食达人近百人参加了这次“互联网+农业”创业分享会。本次会议由由中关村智慧农业生态服务联盟(筹)与北京天下星农投资发展公司共同举办。 此次&ldqu... 详细>
  • 挂面进入品类细分时代

    2016-05-24 16:48:58      策划:品牌农业研究中心       统筹:刘猛     执行:刘猛 刘玉宝 白向田      挂面的发展经历了一个长期的过程,从解决温饱的生活必需品到主粮工业化的典型代表,挂面的市场格局也在不断变化着。我国挂面市场总体表现为分散的市场竞争格局,挂面企业众多,但是近几年呈现出市场份额逐步集中的趋势。这主要是由于挂面消费市场从... 详细>
  • 重构水产价值链

    2015-11-17 10:39:10      统筹:张伟   执行:张伟、刘婷、朱维德   目录:   前言    一、重构·产品篇   ▷鱼糜市场“萎靡”一支新品值千金   ▷水产品谋创新相中休闲零食     ▷产品精细化包装流行“小而美”   ... 详细>
  • 选品篇 牛羊肉爆款新品,哪个会畅销?

    2015-09-01 10:40:49     长期以来,品牌牛羊肉都是以冷冻、冷鲜分割肉的形态出现在超市、专卖店等渠道。随着市场竞争日趋激烈,品牌牛羊肉企业开始向差异化进军,各种新品集中上市。本刊记者在7月10日开幕的第二届中国国际(赤峰)牛羊肉产业大会上发现,多款牛羊肉新品还是初次亮相。此外,结合本刊7 月份开展的河北农品市场大走访活动,记者搜集到了十二款经典的爆款牛羊肉新品。冷链经销商朋友们可以比比看,哪个新品会是今年牛羊肉市场上的... 详细>
  • 战略篇 进口牛肉市场“锋芒初现”

    2015-09-01 10:39:57     近年来,随着我国居民消费水平提高,特别是肉类消费结构的变化,牛肉消费持续快速增长,但受生产成本上升、发展方式转型等因素影响,我国牛肉生产增速减缓,市场供应趋紧。统计数据显示,我国每年牛肉产品的市场缺口约为200 万吨。因此,进口牛肉成为市场调节的必然产物。记者采访了解到,中国很多牛肉企业开始布局海外市场,抢占海外牛源,进口牛肉数量逐年快速增长。进口牛肉市场已经初露锋芒,国产牛肉正面临巨大挑战... 详细>
  • 营销篇 牛羊肉创新营销“36 计”

    2015-09-01 10:36:06     产品创新层出不穷,渠道创新也是百花齐放,牛羊肉企业正在以前所未有的面貌投入市场竞争。从传统行业走来的牛羊肉企业,在互联网新时代的大潮中,也在尝试打破传统思维,转换经营模式,从消费者管理、营销策略等方面进行创新。下面,记者将走访过程中获取的几个颇具特色的创新经营模式案例,分享给有志于转变经营的肉品企业,希望能对企业下一步的发展有所帮助。   案例一:步步为营   免费试吃赠肉逐个社区攻破 ... 详细>
  • 渠道篇 牛肉渠道,哪个最有戏?

    2015-09-01 10:34:50     在消费者生活水平逐渐提高的当下,一向被称为“贵族肉”的牛肉正在通过不同的渠道走向老百姓的餐桌。产品丰富多样,有生鲜冷冻牛肉、即食小包装牛排、口味各异的牛肉干等等。选渠道是企业市场布局的关键环节,而牛肉的渠道表现如何?   大流通:积少成多不能小觑   牛肉通过流通渠道,可以分销到批发市场,也可以直供餐饮终端或食品厂进行深加工。大流通是产品价格最低的一个渠道,也是最走... 详细>
  • 牛羊肉创新进入2.0时代

    2015-09-01 10:32:45     前言   我国牛羊肉产业的发展经历了几个阶段,第一个阶段是从古至今一直延续下来的热鲜肉时代,即凌晨屠宰清早上摊。直到上世纪末,随着制冷技术的发展,才出现了冷冻肉、冷鲜肉,这个阶段的牛羊肉开始有了真正意义上的品牌,规模化的品牌企业迅速发展。开创品牌化可称为牛羊肉创新1.0时代。   如今,随着互联网技术的成熟应用,牛羊肉创新开始进入2.0 时代。这个阶段的牛羊肉创新从产品研发、渠道构建... 详细>
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