• 第二届亚洲调理食材大会

    2018-06-08 09:30:47   日程安排   时间:7月10日 地点:青岛国际国际博览中心   第二届亚洲调理食材大会全会 2018中国调理食材产业领创品牌、成长品牌颁奖盛典   2018调理食材爆品高峰论坛 2018中国调理食材爆品发布仪式   百大餐饮企业对话百大食材企业高峰论坛   2018中国调理食材渠道高峰论坛 暨2018中国调理食材产业百强... 详细>
  • 解剖鸭脖市场,“卤味新兵”如何突围?

    2018-06-01 14:43:12            小小鸭脖经过一番酱料卤煮,竟变成惊艳味蕾的超级美味,以鸭脖为代表的鸭肉制品成为零食行业的大市场。成就了多家卤制品巨头,尤其是三大上市公司煌上煌、绝味、周黑鸭。这三家企业在资本市场你追我赶激烈竞逐,上演了精彩绝伦的卤味“三国杀”。 而作为新创品牌,如何在市场中做大做强呢?这些现有的品牌和产品有什么规律可以借鉴... 详细>
  • 安井: 借大单品打通关 抢位中式餐饮市场

    2018-05-16 15:07:44           近两年,为适应消费需求提升和食材升级的需要。速冻食品企业创新产品的脚步越来越快,思念、三全、海霸王、永圆、海欣等龙头企业创新产品呈现了一个共同的趋势,即以高端产品为方向;另外,还有部分企业,像安井、富邦等,开始大力推广餐饮定制产品,尤其是安井核桃包、流沙包、手抓饼……这些适合中式餐饮渠道的大单品为企业贡献... 详细>
  • 牧哥:定制服务推动重庆火锅标准化

    2018-05-02 14:45:41           重庆火锅,又称为毛肚火锅。麻辣火锅起源于明末清初是中国传统饮食方式。据有关数据显示,目前重庆火锅产业产值已经占据了整个中国餐饮产业的10%以上,而在重庆更是占据了本地餐饮市场的50%以上,其影响力已经跨出国门,在欧洲以及北美等地生根发芽。 然而,在繁华表象的背后,由于众多火锅店的管理水平不一、菜品质量良莠不齐,重庆火锅在餐饮标准化... 详细>
  • “北戴河”罐头:发力餐饮“老”企焕发“新

    2018-04-26 15:40:22   近几年随着消费升级,餐饮市场爆发出新一轮活力。健康 、营养、方便、快捷符合现代消费群体快节奏而又追求品质的生活方式,成为各企业主打产品的“热点”。秦皇岛海洋食品有限公司旗下的“北戴河”品牌罐头,凭借其突出优势在行业中脱颖而出,惊艳消费者,征服餐饮界。 军工品质 57年实力背书 “北戴河”品牌罐头自上市以来销量节节上涨,这和... 详细>
  • 餐饮品牌 盈于何处亏在哪方

    2018-04-20 11:18:26   餐饮江湖风云变幻,有新晋者铆劲儿冲进,也不乏关张潮汹涌而至。餐饮品牌如何才能在江湖中占得一席之地,且不为大风大浪所撼动,前车之鉴甚为重要,他山之石或可借力。对此,我们特别专访子然餐饮设计机构创始人胡子然为我们拆解品牌餐饮的成败案例。 多点发力让品牌说话 案例:木屋烧烤 在中国直营烧烤的层面来看,木屋烧烤排名第一。有哪些方面原因成就了现在的木屋烧烤呢?胡子然有他的分析。 从定位来看,木屋烧烤... 详细>
  • “中天模式”成就高品质 坚守中高端

    2018-04-16 11:20:32   在河西走廊东北部有一座小城,被誉为“千年肉羊之乡”,那就是甘肃省民勤县。这里水草丰美,物产丰富,独特的沙漠气候更是造就了民勤羊肉特有的醇香。甘肃中天羊业股份有限公司(下文简称“中天羊业”)就坐落于此,公司先进的技术和管理模式与民勤千年的肉羊文化相辅相成,现代与传统的结合,孕育出了一个“羊王国”。中天羊业总经理高畅,日前在接受记... 详细>
  • 中南农牧:强势出击 打造餐饮新增量

    2018-04-11 11:21:05   根据市场调查分析,2017 年中国牛肉消费量的全球占比将达到13.42% ,将超越欧(13.23%)成为仅次于美国(20.30%)的第二大消费国。从年人均牛肉消费量的增长潜力看,中国无疑仍将是未来全球牛肉消费最大的增长引擎。假设年人均牛肉消费量能达到世界平均水平的9.6kg/人,则未来中国牛肉总需求量将达到 1295 万吨,比当前提升 66%。尤其在消费升级成为一场愈演愈烈的产业革命之时,高品质、... 详细>
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